褡裢火烧最正宗的做法? 正宗老北京烧饼的做法和配方

时间:2021-09-21 作者:admin 97381
正宗老北京烧饼的做法和配方

褡裢火烧最正宗的做法?

备料:丁香、陈皮、桂皮、小茴香籽、花椒、8角、大葱、小葱、蒜瓣、姜、大蒜、酱油、老抽、盐、白糖、料酒,按肉的份量适当加这些材料做法:1、把肉切成片,锅内放水烧开后,把肉块放入锅内,见开捞出,再放入凉水中洗净,然后放入瓷盆里加入少量老抽料酒盐糖腌制1晚,2、锅里放入清水、老抽及所有调料,水开把肉块下锅,开锅后用旺火煮制,加入绍酒、酱油后,再改小火焖1⑵小时,在出锅前30分钟加入糖。3、把煮好的肉捞出然后装入盘中,上边在撒店点小葱,

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